“小姐要是亲自下厨,绿竹也可以帮忙的。”
家里的下人,看来不仅动作麻利,竟然还都很能干。
夏日里,大鱼大肉太油腻的,一般都吃不下,最好做些清爽口可口的菜式。
林立夏找来蜂蜜与柠檬,调成了蜂蜜柠檬水,又从空间里调出一点点的冰块,让饮料喝起来感觉不会那么闷。
调完了饮料,林立夏又让灶上娘子,熬了一大锅冰糖绿豆汤,给下人们去暑。
林立夏打算先做个口水鸡,鲜香麻辣爽嫩于一身,想一想就直流口水。
吩咐了绿竹将鸡腿蒸熟,然后浸入冷水,直至彻底变凉。
林立夏则在一旁调起汁水,红油、白糖、醋、麻油、黄酒、芝麻、香葱、辣椒碎还有盐,真是庆幸,将军府的灶上,竟然什么调料都应有尽有。
浇在了切好的鸡块上,让人用凉的井水拔上。没有冰块,凉的井水一样好用。
林立夏又找了灶上娘子,帮着将鱼去骨,鱼肉切成小块,裹上鸡蛋与面糊,炸成鱼段等着备用,一会再用番茄酱翻炒一番,酸甜可口的糖醋鱼段便就成了。
林立夏将其余要准备的菜式,都切好备盘,等着娘亲与大舅,午休起身后,再炒就来得及了。
这绿竹还真是个好样的,一点就通,林立夏只要在一旁指挥,绿竹就能做得令她很满意。
等到小厮前来打过招呼,说大舅等人起身,如今已经与李氏在客厅里,吃着果子,聊着天。
林立夏觉着时辰也差不多了,便在灶上,折腾起来。
双鲜藕片,莲藕与海鲜的完美搭配,莲藕清脆,大虾花蛤鲜美。
地三鲜、苦瓜煎蛋、孜然羊肉、青椒杏鲍菇、鸭蛋黄焗南瓜,最后还有一个凉拌黄瓜鸡蛋皮。印象之中,娘亲李氏总喜欢吃这几道菜式,应该也是大舅爱吃的吧。
“小丫,又去哪里淘气了,也不来跟你大舅亲近亲近!”
李氏说着,看着满头大汗的林立夏,赶紧拿帕子给她擦汗。
“大舅,娘,我去逛了逛宅子,比边城的大多了。”
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