虾的生长周期短，成长快，而且虾肉鲜美，薛子墨早就想念后世火锅的虾滑、虾肉丸子、虾肉饺子等等美食了。哪怕是清蒸或者水煮，剥了虾壳，将鲜嫩的粉色虾肉蘸着酱油和醋，那味道也是极为鲜美的。这么美味的食物，怎么能够对它视而不见呢。虾不大，是因为养殖方式原因，如果有合理的养殖技术，那就能够养出大量肥嫩的大虾，每当想到此处，薛子墨恨不得现在就能吃到鲜活的大虾。
只可惜，此时的宋朝还没有小龙虾，自己若是能从后世带一样食物的“种子”过来，自己一定要选小龙虾，那味道，喜欢吃的人，吃过一次后就永远也忘不了了。五香、麻辣、香辣、蒜香……，薛子墨还吃过据说是魔都的一种做法，冷冻式小龙虾。大热天，吃着冰凉的小龙虾肉，蘸着特制的酱料，有点甜味，鲜美异常。
薛子墨对于养虾还是有一定的了解的，这要归功于一位养虾的朋友，当年大学毕业前夕，一位远在南方养虾的朋友，邀请他一起去南方和他一起创业养虾。为了打消薛子墨的顾虑，朋友跟他说了很多关于养虾的知识技术，这都是他两三年来跟着一位师父学到的技术，现在他想要自己出来单干，就想到了高中的要好同学薛子墨。后来薛子墨没有答应前去，朋友也就不了了之了，据说自己一个人，找了几个帮工，就这样忙了起来。第一年还好，赚了些钱，第二年突然闹瘟疫，亏了。至于后来如何，薛子墨就没怎么联系了。
十几个人，薛子墨亲自指挥，甚至下泥田挖地。薛子墨选的这块地是家里的，是靠近水源的好地。原本家里准备在这里种水稻的，但是在薛子墨的恳求下，保证一定能够实验出养殖大量对虾的方法，薛慎才将信将疑地同意了。薛慎是看着薛子墨最近的一些作为的，很多事都和常人的做法背道而驰，但最后的效果也是有的，当然也有一些现在还是看不懂用意。总之，薛慎也愿意相信，自己的儿子绝对不只是玩玩而已，他是真的在做事情。为了表示老子支持儿子的态度，特意调拨了家中几个管理着农地的佃户来帮助薛子墨。
薛子墨的做法很简单，他就是要用这块地，挖出六个池塘，一样的深度，注入同样多的水，不同的是，在注入水之前，在池塘底部撒上不同数量的生石灰，并由小五小六等人做好记录，包括大概注水量、池塘宽度大小、深度、撒入的石灰量等。薛子墨就是要用这种对比法，来实验养殖对虾的方法。
薛子墨是有后世的养殖技术知识，但那仅仅是知识，而且后世的操作更加精细，包括水温测量、水质酸碱度测量等，这些薛子墨目前还无法做到，宋朝的生产力水平，还无法做出所需的测量仪器。
小五小六等人驾轻就熟地记录和指挥着，这几个月在薛子墨身边做事，动手能力得到了发挥，他们对于薛子墨教给他们的知识，在生活中不知不觉地应用，已经渐渐融会贯通。现在若是拿他们和一些刀笔小吏相比，工作能力也只会只强不弱。若不是他们年纪还小，没有真正处理过大事，就凭他们现在所掌握的知识与技能，随随便便都能在宋朝这个时代找到工作，当个掌柜、管事，甚至是去军中当个统计后勤的掌书记，都是易事。只有薛子墨，才会对他们感到不满，算东西慢，记录的东西混乱，在旁人看来，那简直就是薛子墨在苛责下人的行径。
泥地里，薛子墨扛着一把锄头，满头大汗地挖泥，丝毫不顾形象的样子令桃子心疼不已，又开心不已。能亲自下地干活，有几个富家公子做得到的？他的行为一点不是作秀，完全是真正地在干活。汗已经浸透全身，薛子墨挖得不快，看在周围的人眼里却不是如此，他们只觉得，这公子亲近，做事踏实，赢得了他们的一致好感。
“公子，你歇歇吧，别累坏了。”小五刚从家里过来，带来了一些点心和茶水，足够这里十几个人吃的。这是薛子墨吩咐的，一定要带够所有人吃的，不能只有自己一个人享受。
薛子墨唤过几位农夫一起吃点心休息，其中一位老农姓王，五十多岁的年级，这在这个时代，算是年级大的老人了。老人接过小五递过来的一块糕点和一碗茶水，说道：“公子心善，老农我第一次遇见帮东家做工，还能和东家一起下地干活，吃着和东家一样的点心，是我这辈子修来的福气哦。”
“老伯伯，让你见笑了，我只是瞎胡闹而已，干不了什么活，你问桃子他们就知道，我在家可懒了，不怎么做事的。”薛子墨笑了笑道。
“我王实不会看错的，能像公子这样，出生于富贵人家，却亲自下地的，老农也算是见过一些的，但若是像东家您这样卖力干活的，却是少之又少了。再说，东家带吃食不忘我等贫贱之人，足可见公子不是眼高于顶，瞧不起我等之人。老农我今日吃着这口糕点，深感是这辈子吃过最美味的食物。”
“哈哈，老伯伯你，嗨，老伯伯你若是觉得好吃，那就多吃两块，我家还不差这点食物的。”薛子墨被一个老伯伯如此夸赞，不好意思地笑道。
老农王实说着，眼眶湿润，突然间跪在薛子墨的面前，说道：“薛公子，今天老农我有一个不情之情。”
薛子墨吓了一跳，赶忙上前想要扶起老农，老农不肯，继续说道：“公子您先听我说完，我家原有一长子，一幼子，可是前些年，长子被金兵拉去做苦役，不幸病死在外，至今再也未见过他最后一面。如今老农年纪大了，幼子年级尚轻，和公子年级相仿，但家中贫苦，愚儿没什么学识，老农一直担心百年之后，愚儿的生活。我观察您的几个随从，个个年纪也不大，却懂得甚多，听桃子姑娘说，这些都是公子您教的。老农就想，公子心地善良，不吝传授学问技能于身边下人，若是家中愚儿能够跟在您身边，当个小杂役，只要公子啥时开心了，教他一点小学问，他此生就可以依此谋生，老农我也就死而无憾了。我自知学问的珍贵，本不该痴心妄想，但老农实在是放心不下家中的愚儿，就在这里厚着脸皮恳求您了，收下我家愚儿，就算能一辈子伺候公子也是他的福气了。”
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