店里蒸小笼包也用不了那么多,这次刚好用的上了。
而且春雨昨晚还特意熬了一点高汤,凝了一晚上现在刚好可以用上。一部分的肉馅搅了这高汤凝成的固体胶质,切碎了拌在肉馅里面。然后用擀得极薄的小笼包皮包了,只等放到蒸笼里热气一蒸,就全化成了浓香的汤水。这可不就是灌汤包了嘛!这也是春雨很爱吃的。
除了这两样儿,春雨还用烙大锅盔饼的平底铁锅,烙了一锅水煎包出来。
早在昨晚上的时候春雨也熬了一锅胡辣汤红薯小米粥八宝粥酸萝卜猪骨汤等。还煮了茶叶蛋回卤干卤肉。
等把这一切准备妥当了,李武军正好也赶了回来。他帮春雨和柳枝把做好的一样样的往棚子前的几只烧着碳的炉子上,然后开始准备迎客了。
而春雨则在里面忙活她的最后一样儿,也就是豆腐花了。而且春雨在制作了辅料,是由榨菜木耳葱花辣油香油等十余种佐料做成的浇头儿。盛一碗白嫩的豆腐花,再浇上这浇头儿,不光是
颜色漂亮,口味更是醇浓香鲜咸淡适宜,辛辣适中,十分的有滋有味。
春雨家的小吃店再迎来了第一个客人之后,算是正式开业啦。当然这第一个客人是郭林,春雨把每样儿都给他上了一些,既能让他吃饱又不至于浪费。吃完之后郭林就完全不吝啬言语,很是把春雨赞赏了一
番,末了还坚持要钱说这开张第一笔,说什么也不能省了春雨只好接受了。
集市上来来往往的人多了,看到春雨家小吃店的新鲜吃食后自然也都想来尝上一尝了。等到秦叔父子和东子叔来这里给春雨捧场时,店里备好的东西竟然也买去了一半了。
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