“九天阁处于皇城闹市中，所谓最危险的地方有时也是最安全的地方，在女帝眼皮下，很多事情都会好办，只要善于利用朝廷内乱和武林争端。九天阁作为华fèng楼对面新建食府。肯定会引起首富卓衍之女卓裳恶意敌对，至于我们，尽量以不变应万变，具体麻烦，随时向我汇报，我会及时告知主子，想办法解决。”
“九天阁务必要成为皇城中能够取代华fèng楼的最大食府，因为它将提供给密道中杀手和暗卫饮食，最好做大，这样购买大量食材才不易引人怀疑。而确保地下供暖的暗格火炉中。需要燃烧大量少烟或者无烟木材，从九天阁以厨房供给运入，名正言顺。”
“至于九天阁中菜肴，按照我的做菜方法，我们经营各色菜品和面食，包括面包水果拼盘鲜奶甜品，只要能赚钱的我们都要涉及，不会就学。找人专门记录顾客的不满和建议，凡是给食府提供好的意见，无论是客人还是伙计。都有银钱答谢。伙计的服装要求统一的白色，无论男女都要，必须健康没有传染病。我们出钱请大夫挨个帮忙诊断，对外公开散播这个消息。”
“九天阁下边的暗道。我想除了光线温度和通风需要确保，另外就是安静程度。我们在九天阁一层一共设置3个雅间，分别对应3个主题，包括大堂，桌椅全部要楠木镶金边专门定做，对于墙壁厚度。做个特殊设计，雅间周围的墙壁建成双层，中间用火炉管道加温，这些设定全部找人散播出去，甚至可以用引起争斗的方式告诉食客。”
“九天阁每个雅间下边的密室不设房门，而是互相直通，平时除了主子和我，还有墨儿，旁人不许进入。违者发现后，不问原因，立即弑杀。这些房间除了油灯不许放入任何东西，而灯具只能挂在墙壁上，我们必须做好防火措施。”
“九天阁暗室的入口设置在厨房，对食府而言，最容易出错或者出事的就是厨房，除了找专人负责巡视外，还要安插我们自己人长期在厨房负责管理厨子。这样我们既可以保证九天阁饮食正常，也能够名正言顺盯牢暗室入口。”
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