西施张着嘴精叹，太好看了。郑旦很着急，她自己是看不见的。
寒洲说：“快给我找个发簪，我得固定了它。”
西施急忙把自己头上的取了下来。
弄好了，西施一个劲儿地啧啧称赞，郑旦一个劲儿地着急。铜镜里她只能看见前面，看不见后面。
西施悠悠地说：“其实也没什么，就像头上爬了一条乌梢蛇。”
寒洲被这妮子逗得绷不住了，这是要气死人吗？
当然，笑和闹只是生活的辅料，这两个丫头的主要任务还是陪着寒洲到处逛，逛的时候看看哪里做店面合适。本来，寒洲想着先开一家店，然后一家一家地开下去，但是到了咸阳，看到了胡家的财力，她改了主意。
咸阳这地方，人口多，能人也多，而做豆腐这种工艺，技术含量并不高，有心人多试几次也就试出来了。如果先开一家店，别人看到了，很快会跟上来，对市场的占有就不那么大了。偌大的咸阳如果同时开几家胡记豆腐店，情况就不一样了，就是对市场的霸占，别人再跟上来，声势也弱了。
寒洲想着店面不需要多大，但位置很重要，生产作坊可以用家里闲置的房间，然后统一往各店配送，这样专业的人做专业的事儿，技术外流的可能性要少一些。这比前店后厂的模式要减少成本，效率更高。
她这个想法，胡七同意，老爷子也赞同。他牙口不好，已经喜欢上了软软的豆腐。
寒洲还做了一幅店面的效果图给他们看，要达到的标准是统一的木制牌匾“胡记豆腐”，统一的木制楹联，统一的条案，统一的置物架，店员统一的服装，商品统一的价格和质量。
这是连锁店的思路，但在这时候出现是很惊人的，胡老爷子老调皮地说，老七，你捡到宝了。
胡七只有嘿嘿笑。
寒洲为了有更吸引人的效果，她在店员的服装上做了改革。她觉得秦代女子和男子都穿着斜大襟的长袍、短袍，腰间再扎根带子是因为还没有发明扣子，那么一件衣服有新意的首要因素就是有扣子。但这个时代她能找到的材料太有限，就只好用布条缝制盘扣儿。衣襟两边对门开，盘扣儿两边一搭对，一排排的，比起那根束腰的带子，有着繁复和匀称的美感。
样衣做出来一套，是用西施的旧衣服改的，故意弄得上身很矮小，至小腹下面就是普通的长裙，里面可以配原来的灯笼裤。要不里面空荡荡的一时不适应。这种长短比例的打破使得穿衣服的人显得很修长。
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