厨神之三界纵横_最新章节第二百二十三章 全是坑，全TM是坑

    御高酒店，西点区。

    常照文推着一个放满了整盒整盒鸡蛋的小推车，走到工具区，他按下了蛋清分离自动打蛋机的开关。做戚风蛋糕的关键就是必须要有打发完美的蛋清，“打发”就是通过高速搅打使得空气充入蛋清，形成大量细密的泡沫，从而让蛋清体积膨胀像发起来一样。

    打发的过程中必须确保一滴水、一滴油、一点蛋黄都不能沾，否则都会影响蛋白良好的附在搅拌头上旋转，导致蛋白打发的失败。

    所以必须先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开来，寻常的家庭料理中，可以使用分蛋器，手动将蛋清和蛋黄分开来，然后再用打蛋机将蛋清打发。

    但是常照文今天需要制作2000人份的戚风蛋糕，如果完全靠手工分蛋，费时又费力，效率还低下。好在御高酒店设备齐全，有了这个蛋清分离自动打蛋机，那么多鸡蛋，分分钟就能自动打发成他所需要用的状态。

    “啪！”一只手压在了机器的开关上，刚刚才开始运作的机器立刻停了下来。

    常照文抬头一看，一个别着御高酒店徽章的瘦高个咧着嘴冲常照文嘿嘿一笑：“不好意思，这个蛋清分离自动打蛋机坏了。”

    坏了？

    常照文心一沉，明明就能用，怎么在他嘴里就坏了呢？这分明就是刻意刁难啊！

    还没等他开口，瘦高个一挥手，又冲上来两个人干脆把机器给抬走了！

    “坏的机器怎么还放在这里，万一弄伤了文大师，我们可都负不起责任！”瘦高个板着脸，冲着那两个搬运机器的人佯装发怒。

    “你……”常照文抬头怒视对方。

    “文大师，不好意思，都是我们后勤准备工作不力，照理说所有的设备都应该提前检查好的，诶，没想到我这边一忙，没能事事亲自监督，你看，这就出岔子了不是？让你看笑话了。”陈大卫正在另外一张料理台上指导几个点心师干活，和常照文隔了一段距离远远的和他打招呼。

    “没事，没事，机器坏了，咱用人力来帮文大师干活！”雄仔阴阳怪气的嘻嘻一笑，手一挥，四个西点师一拥而上，将常照文团团围住。

    “是要打发蛋清吗？这点小事交给我们好了。”领头的一个矮个子表情貌似一脸诚恳。

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