“肉块我可以直接在这里加工吗有没有真空袋和碎冰”
“完全没问题。”店老板笑眯眯的看着唐海，他已经猜到了唐海要做什么加工了
“熟成工艺金枪鱼也可以这么做”珍妮弗看到唐海拿着一块肉在摆弄，顿时有一种闻所未闻的感觉
“当然。”
蓝鳍金枪鱼的肉质结实，颜色鲜红，已经符合了熟成的条件只是这毕竟是鱼肉，不可能挂起来用风吹，所以手法有点不一样。
喷了点店里给的酵母水，唐海小心翼翼的拿来一张白纸。慢慢折着把肉包裹起来
然后又是一张白纸再包
第三次还是白纸
第四次是绿色的，很常见的面纸
这东西在外边经常有公厕挂着让人抽来擦屁屁或者洗脸后擦脸，家庭有用来做抽纸的，也有用来擦餐具的。是一种用途很广泛的常见纸张
熟成工艺就是缩水，既然不能风干来缩水，就用纸吸以及用冰来吸
四层包裹之后。唐海拿出了密封袋装好，小心翼翼的压出了里面的空气。如果是在专业的餐厅，会有真空抽气装备。实际上也没什么大区别。
把这袋子放到了泡沫盒里，又做了一份，总共两块。
上面洒满碎冰，再把盒子盖上。
加上之前的马粪蛋蛋，唐海花了2万5美金，唐海觉得这还是便宜了，换2023年估计得两万五
这才是真正富人吃的东西，要是让唐海在顶级餐厅处理这个，这些最后卖出去能卖十万美金以上一小盘子估计就三十克的肉，也能卖到275美金至少得家产百万美金以上的，才会偶尔吃一次
看到唐海一手交钱一手拿货，跟着出去之后，珍妮弗才惊叹道：“难怪这东西要被杀灭绝，这利润也太大了那些抢劫金店的就是傻的啊抢这个店比抢金店赚多了”
“这东西抢了就必须尽快出手，不然就会烂掉，出手也只能找处理金枪鱼的高手，而能够处理金枪鱼的高手，都不会为了蝇头小利，砸掉自己来之不易的饭碗。”
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