说出去别人都不信啊
“你确定你要代替自己父亲来给我们做菜一旦你说是,你就代表一心的水准。”苍井绫子六人坐在橱窗前,什么样的人带什么样的手下,她手下几个妹子和她简直一个妈生的
“是。”千代拿起了帽子,把头发一拨往后,帽子戴在了头上。
葵和唐海都是一样的动作。
洗手。
第三厨唐海负责选料。
上好的鲣鱼,脂含量2,切开能在肉和皮之间看到一点点,薄薄一层这种好鱼一尾5斤左右在市场要卖道9000多日元,绝非那种二级品5000多
三厨唐海把鱼递上。
副厨葵准确的找到千代最擅长的小尖刀递上,她记下了每个东西的位置。
鲣鱼有鳞片但很少,只在侧感应线两鳍附近
千代两刀就把鱼头连带着鱼鳞部分卸下,又三刀立刻出现了三片鱼肉,再几刀把侧感应线切除
北海道的女儿果然都会做菜,这刀术也就比唐海差一点点
她选出其中一部分,洗净,在鱼皮位置慢慢切井字,动作很认真。
因为稀少,所以珍贵,2脂含量的初鲣最好吃的部分,其实是鱼皮下的油脂,而要吃到油脂,就必须这么切
副厨葵开始给一个小桶塞稻草,中间要留空气氧气,点燃。
三厨唐海继续给准备材料,一个镂空的铲子上放好鲣鱼条。
主厨千代把鲣鱼拿去烤,看肉色判断有没有达到外熟里生。
副厨清理砧板,挑选切刀。
主厨千代完成切片,鱼肉外层半厘米是类似煮熟的猪肉颜色,中间鸡蛋大小却是深红色
盛盘,撒盐
自己留下一盘。
千代和葵都捏起一块来吃,点点头,小助手从橱窗摆出去。
唐海眉头突然一皱那点盐不够啊拿起一块也尝尝果然不够
再看千代,脸色有点白
千代今天来大姨妈你们俩闺蜜连来大姨妈都组团
千代味觉失衡自己没有意识到
而绫子六人已经开始吃了
求月票啦听说国庆双倍啊还欠四更未完待续。。啃书小说网KenShu.CC收集并整理,版权归作者或出版社。
本章已加载完毕