顾仙佛舀了半汤匙的羹汤轻轻吹了吹吸进嘴中，咽下去之后只感觉从口舌到胃都是暖洋洋的，这才咋舌笑道：“做这道蛇羹的那掌勺师傅，在顾府里已经呆了七八年啦，能在顾府里做三年以上的厨子，大多都是精通各大菜系并且厨艺不凡者，但也有一招鲜吃遍天的，这位师傅就是这寥寥数人中能排到前三的人，他只做蛇羹，就会做蛇羹，可就凭着这一手蛇羹，他在伙房里的地位却七八年不可动摇，你说他没有几手压箱底的绝活，谁信？”
陈珏微笑道：“天下是个江湖，顾府也是个江湖，顾府的伙房也是个江湖，真是有人的地方就有江湖啊。”
王子狐只顾着大快朵颐，闻言也只是拼命点了两下头之后便继续满头大汗地舞动筷子了。
顾仙佛一边剥着蟹钳一边继续说道：“子狐别看你吃的迅猛，但你刚才却说得不对，这用来做蛇羹的蛇啊，菜蛇不如毒蛇肉质鲜美，而且啊，这蛇的年份也不是越老越好，太老的蛇肉质有些柴，吃起来不爽利，这锅蛇肉虽然多，但是并不是一只老蛇的，至少应该是七八条青年蛇，掐头去尾，只取那七寸周围的五六两蛇肉，汇聚在一起便成了这锅蛇羹。再说蛇胆，师傅可没有私自昧下，你看黄酒就知道了。”
王子狐咽下嘴里鼓囊囊的蛇肉，伸手擦了擦嘴巴的油渍然后在胸前胡乱擦了擦手，这才小心翼翼打开酒壶往里面望了一眼，只见两只碧绿到青翠欲滴的蛇胆相依相偎地待在黄酒里面。
陈珏喝了一汤匙羹汤，笑道：“顾府里最讲规矩，看每日如鹰隼一般在府里转悠的巡查家丁就知道了，在府里呆了七八年的老人怎么还会冒着这风险私自昧下蛇胆，就凭着他这一手做蛇的手艺，想要多少蛇胆还不是手到擒来的事情。”
顾仙佛把剥好的蟹钳放进嘴里，在桌上早准备好的手帕上边擦手边说道：“是啊，没有压箱底手艺的叫厨子，有了这门手艺的叫师傅，俗话说教会徒弟饿死师傅，做厨子的尤其信这句话，所以那位做蛇羹的掌勺师傅才扬言要把他做蛇羹的手艺带进棺材里，这辈子怎么也不会收徒。”
闷头大吃的王子狐含糊不清甩出一句：“譬如刀有刀鞘，其实是一个道理，刀的本意不在杀，在藏。”
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