超级美食帝国_最新章节章六十九：知识就是力量

    以下是啃书小说网KenShu.CC收集并整理,版权归作者或出版社。    听了慕容雪的回答，王先生不禁露出笑容：“秦羽，是你教给她的”

    秦羽如实颔首：“是啊，的确是我交给她的，这些都是基础知识而已。”

    “考”杜明等人心中再次冒出这个字，你丫营养流失是基础知识，明明就是趁机鄙视我们，秦羽我们记住你了。

    王先生道：“既然是你教给他的，那你就具体说说吧，让我瞧瞧你还有什么独到的见解。”

    门外冯监院和老者对视一眼，心中同时冒出两个字“奸诈”，他两知道王先生最近在撰写一篇关于盐的文章，如果能提出新颖的观点，就可能被食宫编审院采纳，采纳筛选后，就能登上食经，在十三国广为传扬，作者也必然名声鹊起，从而得到各种好处。

    和食讯快报不同，食经是很正式的书籍，如果说食讯快报是报纸，那么食经就是学术杂志。

    食经是稷下食宫官方出版的书籍，每个月出版一次，在十三国统一发行，销量永远位居榜首，上面会登载最新对美食的研究成果，有的文章甚至会得到食尊食圣点评，即便为了看食尊食圣的点评，人们每个月也会购买阅读，以从中获得第一手知识。

    另外，食经和千佳集食珍录等也是不同的，千佳集食珍录之类是专门收藏食谱的书籍，经过稷下食宫编撰增补，旧的内容不变，新的内容会不断增加，而食经每个月的内容都完全不同。

    总而言之，登上食经是很荣耀的事情，任何大食如果能上一次，都能吹嘘一辈子。

    秦羽并不知道王先生的目的，如实答道：“首先是第一点，也就是阿雪说的早放盐会让食材变老，可为什么会让食材变老呢其原因又有几个人知道呢”

    左凡、杜明等人心中都咯噔一下，是啊，虽然大家都知道早放盐会让食材变老，可原因是什么呢谁思考过谁都没有思考过。

    “快说说快说说。”王先生显得很迫切。

    秦羽道：“那是因为如果早放盐的话，食材外层的水浓度会变大，渗透压也会随之增大，这样就会导致内外浓度不平衡，从而导致食材内部的水分往外流失，所以食材就会脱水变老。”

本章未完点击下一页继续阅读