不过,虽然无法确定这家店是否真为蒸馏法的传人,却不影响他们将蒸馏法发扬光大。
“第一代蒸馏式花露出现后虽然广受欢迎,但其实这种做法还是有一些问题,比如玫瑰花露,它在蒸馏后的一段时间内其实并不会出现玫瑰的香味,反而会出现地瓜的味道。”
“地瓜味?”李昊一脸惊奇。
“对,就是地瓜味。”刘小宁点头肯定,实际上,他昨天在网上看到这段描述的时候也是感到不可思议,谁能想到香气浓郁的玫瑰会发出地瓜的味道呢。
刘小宁接着解释:“一般情况这种地瓜味道会在花露放置一段时间后消散,但是获得更好的味道,这家店又对花露的做法试验了很久,中间又加入了不少新的工序,才去除了华路中的异味,得到了我们现在喝到的这三种花露。”
“没想到这个花露的来历居然这么复杂。”
江蓓看着眼前的两杯花露,她突然有一种感恩生活馈赠和前人辛勤劳动的冲动。
这个出身沪的姑娘,平日里对食物挑三拣四,这不吃那不吃,但这一次她第一次发现原来很多微不足道的食物,却是漫长岁月中,人们对美味做出的不懈努力才获得的。
带着这样的心情,她再次端起桂花露,扬起洁白的脖颈,轻抿一口。
淡淡的甜味,一抹勾人回忆的香气。
江蓓静下心来,慢慢感受着挂花露的气息,眼前好似出现了一副画面。
有木名丹桂,四时香馥馥。
这杯桂花露的原料或是店铺自去年就已经采集晾晒过的,在这个夏天的下午,江蓓却仿佛身处仲秋,眼前丛桂怒放,天上则是一轮圆月。
“怎么样?”
不知从何时起,刘小宁对美食的态度越发尊重,他希望自己吃到美味的食物,也希望人们对那些不为人知的美食多一些关注。
刘小宁不知道自己为什么有了这样的变化,或许,这就是一颗慢慢成长的吃货之心吧。
“很好。”江蓓眨了眨眼睛,回味道:“我觉得你有当评论家的天赋,你刚才这么一说之后,我再喝的时候感觉这个花露的味道都不一样了,怎么说呢,好像喝出来的一点历史的沉淀。”
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