但是当火头军的老张给裴逸打开了厨房仓库的大门之后,裴逸才震惊到了,里面摆满了各种蔬菜,面粉和大米。还有一些今天剩下的猪肉。
虽然晋朝的食材并没有现在丰富,但是得益于张骞开通丝绸之路,使得葡萄、石榴、胡萝卜、胡椒、波菜、黄瓜、大蒜、芝麻等作物传入中国。从此开启了我大吃货帝国的启蒙之路。
火头军老张看到了裴逸惊讶的表情,于是说:“我们邓将军,没别的爱好,就是喜欢美食。士兵们都喜欢跟着邓将军干,因为跟着他,总能吃到好吃的。小神仙,您需要我帮忙吗?”
裴逸两眼发直的盯着这些食材,脑中已经开始脑补菜谱了:“不用,我自己来就好。你去休息吧。记得休息前洗澡烫衣服。”
“多谢小神仙惦记。属下告退。”火头军行礼退下了。
当火头军离开的那一刹那,顿时裴逸兴奋的冲上去抱起了一袋面粉。终于见到面食了!
自己一个北方人,这几天吃米饭都快厌烦了,是时候吃一碗拉条子了。所谓拉条子,就是拉面的一种。而拉条子传入新疆,成为了新疆拌面的起源。
和两广的压制面条、机器的切面条不同,这种拉面完全是利用面的韧劲,通过双手力量的调配,拉长而得的,故称拉条子。而拉面的最高境界,自然是兰州牛肉面的拉法,既可细如发丝,也可宽若韭叶。
自己虽然在炊事班当兵时,跟着老班长学了兰州拉面技术。不过自己还是更喜欢原汁原味的河西风的拉条子。
于是裴逸兴奋的开始和面、醒面、揉面。然后烧开水,剪几叶芹菜叶丢入开水提味,随后下入拉条子。
而这军队最好的一件事情就是因为人多,所以有一口大铁锅,这倒和现代的炒锅很像。这样炒菜就方便了许多。
裴逸用猪肉榨油,利用猪油抄了个黄瓜炒鸡蛋,而剩下的油和着做拉面剩下的面,切了一些葱,做了五张葱油饼。而至于猪肉,虽然没有没有糖和辣椒。不过这晋朝还是有八角、草果、桂皮,还有一个碗粘稠的酱料。闻起来像是大豆酱油,但是却比酱油稠了许多,还能看见没捣碎的大豆粒。
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