天下为农_最新章节第六十九章 萝卜糕

    次日一早，鸡鸣渐起，顾家就炊烟袅袅了。这日是个大晴天，顾平兄弟昨日登记之后，今天要去镇上临时搭建的兵营所报道。而昨日来顾村征兵的什长张雷，则去了赵屯。

    玉儿从葫芦里取出四斤白米，这大米白花花的，带着一点粉黄颜色，颗颗饱满，晶莹剔透的。如今家里富足了些，十天半月吃一顿白米已经不是难事，玉儿着顾乐去地里摘了一颗新鲜的大白萝卜，先将大米泡在盆里，待用。

    这边抱着柴火，开始烧起灶来。顾喜手里握着一柄菜刀，在给那洗净去皮的萝卜切丝，手起刀落，每一根萝卜丝都细如毛发，筷子夹起一缕，细而不断。明明是使得极粗重的菜刀，却有这般刀工。秀儿咋舌，旋而想起自己先头儿让欧阳掌柜铺子打造的那个刨丝器，便乐颠颠的取了过来，也拿了一小块萝卜进行刨丝，这刨丝器的好处就在于，便是个生手，也能将萝卜刨出粗细一致的丝儿来，而且速度极快。

    顾喜低头切萝卜丝，瞧见秀儿手中的家伙事儿十分有趣，“阿秀，你这玩意儿倒真是精巧，不过看来那欧阳掌柜是不打算来买这方子了www.shukeba.com。”

    玉儿正在烧火，瞧见顾喜和秀儿手中都忙活着，便吩咐一旁顾乐去拿些腊肉来。秀儿一听，不解道，“大姐，你何时腌制的腊肉。”

    “头回卖柿饼那次，小六子去镇上割得五花肉，我留了一些，做了腊肉。没想到，竟能派上用场了。”

    没一会儿功夫，顾乐就跟着金宝前后脚回来了，玉儿做的腊肉不多，一小块儿，瞅着也就一两斤的模样。她将腊肉洗了洗，开始切成小块儿。

    几人忙活到东方鱼肚白，那泡制的白米也好了。顾平兄弟吃过饭便要去镇上，正好闲着，便将大米抢过来碾磨米浆。

    置办年货的时候，秀儿做主买了些新鲜虾皮。也让玉儿取了出来，用小木罐子装着，虾皮味道咸鲜，佐菜是最好不过的了。

    玉儿烧了小半锅水，将切好的萝卜丝汆熟了。将水倒掉，锅烧干，下了一点儿豆油，煸炒虾皮，香味儿窜出来以后，便盛出来了。将汆熟的萝卜丝混合了香菜，腊肉丁，白糖，盐，胡椒粉，用那白花花的米浆浇在上头，搅拌之后，便是糕坯。玉儿取出笼屉，铺了一层棉布，抹了一层油，将预备好的糕坯均匀的码放在笼屉上。又煮了一大锅沸水，上过蒸了起来。

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