红薯徐光启不稀罕，他曾经做过《甘薯疏序》的章，但是他并不太熟悉红薯的生长环境，其实在北方的贫瘠土地沿海地区的湿润气候更适合红薯的生长，像土豆也是如此。而玉米则是适合各地种植，并且越肥沃的土质产量越高。西红柿则是喜欢湿润的气候，夏天长势喜人，现在在皇庄看到的只是当做花卉养殖，放在花圃里。
应该说朱有孝今天来皇庄是有目的的，无论徐光启还是宋应星，他们都只能算得是农学理论家，只是总结了别人的经验编辑的，并没有亲身试验过这么多东西，也可以说是读的业余时间编辑的。
朱有孝则是农村长大的孩子，这些全套的农活他都会，并且怎么做着好吃他都知道。他今天的目的是把这些高产的农作物的种植方法、储存方法、食用方法都告诉他们，再让他们写成面字教会更多的人，以此用来度过明朝末年的灾荒年景，为大明朝保存更多的生命。
朱有孝已决定明年的恩科所有进士都必须是年轻人，是懂得灵活变通的年轻人，凡是四十以的呆子一个不取，然后让吏部组织一个官吏进修学校，而自己做这个学校的校长，目前老师有两位，徐光启和宋应星也许还要加周嘉谟。还有是从各地选拔不超过二十岁的秀才和童生，当然都是贫穷人家出身的，进入新开办的职业技术学校，自己仍然担任校长，老师除了徐光启、宋应星以外，还要聘请李之藻和一些传教士，还打算聘请《算法统宗》的作者程大位的后人，李时珍的后人等等，要把这个学校办成世界性的综合性大学，以此来提高大明朝的国际竞争能力，促进大明朝的科学技术进步，从而让国成为世界最发达的国家。
朱有孝决定在皇庄住一晚，和这个时代的科学大牛们好好沟通沟通，拉近和他们的距离，让他们觉得自己不仅是高高在的皇帝，还是他们的同行，这样也好以后和他们交流时不再拘束，自己说的话他们不明白时也好解释。
朱有孝充分发挥了自己的手艺，在野地里闷了一小窑红薯，用白糖做了一盆凉拌西红柿，红烧了一盆土豆炖牛肉，清炖了一锅胡萝卜羊肉，炒了一盘老醋花生米，在这里面都加了辣椒，辣椒是用猪油炸过的。再看这些大牛们，刚才看着朱有孝指挥厨师们做菜都有些吃惊，闻到味道时口水都流出来了。现在开餐了，每个菜都让朱有孝吃第一口，然后是风卷残云般吃了个干干净净，甚至年纪最小的宋应星还和朱有孝抢了一筷子，下了他一跳，逗得朱有孝一乐，让大伙都捧腹。
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