兰州拉面在后世名声极响据史料记载它应当是始于清朝嘉庆年间因此在这个时候还没有出现或者若干年之后世人会尊称石仲棠为“拉面鼻祖”也未可知。
兰州拉面以一清、二白、三红、四绿、五黄为评判标准一清指的是汤清二白指的是萝卜白三红是指辣椒红四绿是指香菜蒜苗五黄则是指面条黄亮。
对于现在的石仲棠来说只需做好一件事那就是用出自己的全部力气不断的敲打面粉让他变得更加筋道有弹性和延伸性。
咚咚咚！
厨房之中不断传来一声声闷响要不是之前海公公吩咐过不许别人过来恐怕早有侍卫来察看了。
看到石仲棠闹出这么大的动静洪七公也是担惊受怕不过等了许久也没见人过来逐渐的安下了心。
稍微的拉伸了一下发现这面已经‘醒’的差不多了石仲棠直接撸起了袖子双手握住面块的两端双臂开始均匀用力并不断的向外抻拉。
石仲棠这一世身体素质比起前世的简直好太多了因此揉出来的面也极有弹性即使他将双臂完全伸展开也没有将这面抻断。
看到石仲棠如此奇怪的做法洪七公早就按捺不住了作为一个美食大家他敏锐的感觉到石仲棠做的面条可能和其他做法不一样！
感觉这个长度已经差不多了石仲棠立马将两端对折两头同时放到左手的指缝内右手的中指朝下勾住另一端手心上翻面条受惯性作用自动形成了绞索状。
待成为绞索妆之后石仲棠又继续往两边抻拉待面条拉长后继续重复之前的动作。
不到十个呼吸本来和胳膊一样粗的面团就被石仲棠拉成了头发丝粗细抖手一扔就把那一团面条扔到了锅中。
“这是什么做法？”洪七公惊讶的问道作为一个资深吃货看到这样绚丽的厨艺自然不会无动于衷。
其实也不怪洪七公惊疑即使是在二十一世纪已经见惯了拉面技术的人们在看到这样的手段也会禁不住多看几眼更何况是第一次见到这种技法的洪七公了。
石仲棠知道自己已经引起了洪七公的好奇心只要自己把握住机会说不定可以从他那里学得几式降龙十八掌也极有可能。
“这是我家乡的一种面食叫做拉面做的时候只靠这样抻拉不用相关刀具就可以拉出柔韧绵长、粗细均匀的面条来。”石仲棠一边把刚下锅不久的拉面捞出来一边向洪七公解释道。
听完石仲棠的话洪七公急忙接过了刚刚出锅的拉面拿出了早早准备好的筷子也不等加点配料就挑了一筷子吸溜一下就入了肚。
“嗯千丝万缕爽滑入口很有劲道！”洪七公吃下一口闭着眼回味了一下开口赞叹道。
石仲棠用勺子从那个腌牛肉的坛子中舀了一勺汤汁向洪七公示意了一下把汤汁直接浇到了刚刚出锅的那碗面中而后又向着碗中倒了几勺面汤再然后又放了一些之前准备好的配料一碗色香味俱全的拉面就新鲜出炉了。
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