唐雄_最新章节第五十四章 堪比烧尾宴

    烈酒入喉，让座中老少爷们豪情顿生，大家于是对着满桌子新鲜菜肴大口朵颐起来。

    实际上，以后世的眼光来看，目前酒桌上的菜品都是十分普通的家常菜，根本没有熊掌鹿茸、鱼翅燕窝、鲍鱼海参、猴脑蛇羹等生猛海鲜，这却跟当时的政治环境与饮食习惯有很大的关系。

    大唐帝国建立以来，李姓皇帝为了掩盖他们身上的胡族血统，于是牵强附会地将老子李耳追认为李唐王朝的始祖，并且倍加推崇道教。道教发扬光大之后，教中的一些习俗对人们的饮食造成深刻的影响，因此鱼和肉在饮食中受到多方限制。

    道教的教规对信徒的日常饮食有严格的约束，禁食荤腥是最为重要的一个方面。

    武则天在位时，极力扶持佛教而抑道教，到了李隆基手里，情形便恰好反了过来。李隆基为了追尊道教，将道教的禁忌推行至全国，使全国百姓都以此为约束。就在去年十月，皇帝下令“每年正月、七月、十月三元日起十三日至十五日，并宜禁断宰杀渔猎”。就算老百姓不信教，也必须遵循此制，前后食素三天。

    除此之外，道教经典认为龙是由鲤鱼转化而来，神圣不可侵犯，食之者将遭遇大祸，加之“鲤”与“李”谐音，于是皇帝便严禁全国捕杀食用鲤鱼。四年之前，李隆基下令“禁捕鲤鱼”，凡捕得鲤鱼者必须放生，街市有贩卖鲤鱼者要挨刑杖六十下。紧接着，各级官府更是制定出一系列规定，限制人们钓鱼和捕鱼食用，将禁食鲤鱼推广到限食一切鱼虾。

    一桌酒菜如果没有了鱼贝虾蟹，又在荤腥方面诸多禁忌，能吃的便只剩下普通的猪、牛、羊肉，还有一些山货和野味。而且更让人无语的是，这个时候的烹饪手段还比较单调，饭菜主要靠煮和炖，炒菜根本就没有得到流行和推广。

    如此看来，陈记酒楼这桌在后世看来不上层次，在当下同样不值钱的菜肴，实际上却是相当的有品位，相当的有创意，也相当的清新可口。

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